Wielkimi krokami zbliża się wyczekiwany przez cały rok TŁUSTY CZWARTEK!
Jedyna okazja by bez wyrzutów sumienia odpocząć od diety i liczenia kalorii. Jest jednak sposób, by uważane za niezbyt zdrowe pączki dostarczyły twojemu organizmowi witaminy! W czym tkwi sekret? Wystarczy udekorować pączka kandyzowaną skórką pomarańczy.
Co warto wiedzieć o kandyzowanej skórce pomarańczy?
To właśnie w skórkach owoców jest najwięcej witamin! Dekorując nią pączki dostarczysz swojemu organizmowi witaminy A, P oraz witaminę C której zawiera 10 razy więcej niż świeży sok pomarańczowy. Warto również wspomnieć o jej walorach estetycznych. Produkt ten nada waszym deserom niepowtarzalnego blasku, dzięki intensywnemu, pomarańczowo-złocistemu odcieniu.
Ale teraz od początku, jak zrobić domowe pączki?
Potrzebujesz: 250g mąki przennej, 8g suchych drożdży, szczyptę soli, łyżeczkę cukru, 3 żółtka, 125 ml ciepłego mleka, 50g rozpuszczonego masła oraz dowolny tłuszcz na którym będziesz smażyć pączki.
To prostsze niż ci się wydaje!
Zacznij od wyrobienia ciasta, możesz zrobić to ręcznie na stolnicy lub skorzystać z pomocy miksera. Wymieszaj wszystkie produkty sypkie, dolej mleko i śmiało zagniataj! Gdy masa będzie mieć jednolitą konsystencje, dodaj roztopione wcześniej masło i wyrabiaj do momentu uzyskania gładkiego ciasta. Kulkę lekko oprószoną mąką przykryj, odstawiając na 30 minut w ciepłe miejsce. Na stolnicy posypanej mąką, rozwałkuj lekko masę na grubość około 2 centymetrów. Wytnij (np. szklanką) kółka, one również będą potrzebować chwili pod przykryciem w ciepłym miejscu. Teraz dochodzimy do najbardziej wyczekiwanego momentu. Smażenie! Na głębokim, dobrze rozgrzanym tłuszczu smażymy każdego pączka po 2 minuty z każdej strony. Po odsączeniu nadmiaru oleju ręcznikiem papierowym, przechodzimy do nadziewania i dekorowania pączków. Daj się ponieść wodzy fantazji! Wbijając w pączka strzykawkę lub rękaw cukierniczy z cienką końcówką, możesz nadziać go dowolnym nadzieniem (dżem truskawkowy, konfitura z róży, co tylko lubią twoi znajomi i rodzina). Zamocz w lukrze, posyp cukrem pudrem, nałóż kandyzowaną skórkę pomarańczy. Masz całkowitą dowolność!
SMACZNEGO!
Źródło: https://orchideli.com/pl/2021/02/04/prosty-przepis-na-szybkie-paczki/
Dodaj komentarz