Czy można upiec tradycyjny, pyszny keks bez grama cukru? Oczywiście! Dzięki mieszance keksowej oraz naturalnemu zamiennikowi cukru – erytrytolowi, przygotujesz lekkie i zdrowe ciasto idealne na każdą okazję. Ten przepis jest nie tylko prosty, ale i szybki w wykonaniu. Dodatkowo, podpowiadamy, jak zrobić lukier bez cukru, by całość wyglądała i smakowała perfekcyjnie!
Mieszanka Keksowa – Szybkość i Wygoda w kuchni!
Mieszanka keksowa to gotowa kompozycja bakalii, takich jak rodzynki, daktyle, kandyzowane owoce i skórka pomarańczy. Dzięki niej nie musisz kompletować składników osobno, co oszczędza czas i gwarantuje idealne proporcje dodatków. Warto mieć ją zawsze w kuchni, bo dzięki niej w kilka chwil wyczarujesz aromatyczne ciasto!
Szybkie Ciasto Keksowe bez Cukru
Składniki:
- 250 g mieszanki keksowej [link]
- 200 g mąki pszennej
- 170 g erytrytolu [link]
- 120 ml oleju roślinnego
- 3 jajka
- 150 ml mleka
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka mąki do obtoczenia bakalii
Sposób przygotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
- W misce wymieszaj jajka, erytrytol i olej – miksuj przez 2 minuty.
- Dodaj mleko, jogurt i ekstrakt waniliowy.
- Stopniowo wsypuj mąkę z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszaj delikatnymi ruchami.
- Mieszankę keksową obtocz w 1 łyżce mąki.
- Dodaj ją do ciasta i delikatnie połącz składniki.
- Przelej ciasto do nasmarowanej tłuszczem foremki (ok. 24 cm).
- Piecz przez 40–45 minut. W połowie pieczenia przykryj ciasto papierem do pieczenia, aby zapobiec zbyt mocnemu przypieczeniu wierzchu.
- Po upływie 40 minut sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wbijając patyczek do środka. Jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe. Jeśli nie, piecz jeszcze przez kilka minut.
Lukier Bez Cukru – Idealne Wykończenie!
Składniki:
- 100 g erytrytolu (zmielonego na puder)
- 2-3 łyżki gorącej wody lub soku z cytryny
- Opcjonalnie: kilka kropel ekstraktu waniliowego
Sposób przygotowania:
- Zblenduj erytrytol, zmiel go na puder w młynku do kawy lub blenderze.
- Dodaj wodę lub sok z cytryny i mieszaj, aż uzyskasz gładką, gęstą konsystencję.
- Jeśli lukier jest za gęsty, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli za rzadki – dosyp pudru z erytrytolu.
- Polej ciasto i pozostaw do zastygnięcia.
Tip: Jeśli chcesz bardziej kremowy lukier, możesz dodać 1 łyżkę serka mascarpone lub jogurtu greckiego.
Ciekawostka o Keksie
Czy wiesz, że keks to jedno z najstarszych ciast na świecie? Jego historia sięga czasów starożytnego Rzymu, gdzie wypiekano chleb z dodatkiem bakalii i miodu, aby przedłużyć jego trwałość. Przez wieki keks ewoluował, stając się ulubionym wypiekiem świątecznym w wielu krajach, od Anglii po Polskę!
Teraz, kiedy masz przepis na zdrowe, bezcukrowe ciasto keksowe, możesz cieszyć się jego smakiem bez wyrzutów sumienia! Wypróbuj go i podziel się wrażeniami – smacznego!
Przybliżone wartości odżywcze na 100 g ciasta (bez lukru):
- Kalorie: 275 kcal
- Białko: 5,3 g
- Tłuszcz: 10,5 g
- Węglowodany: 34,5 g
- W tym cukry naturalne: 13 g
- Błonnik: 2,5 g
- Sól: < 0,2 g
Mieszankę keksową oraz erytrytol możesz znaleźć w naszym sklepie!
Mieszanka keksowa [link]
Erytrytol [link]
Kliknij w powyższe linki, aby je zamówić i cieszyć się zdrowymi wypiekami bez cukru!
Dodaj komentarz